Морські водорості завжди були відомі своїми корисними властивостями, тому широко використовуються в медицині, косметології і, звичайно ж, кулінарії. українців
Крім чудового смаку, салат Чука ще й корисний для здоров'я, оскільки містить велику кількість калію та йоду. Крім цього, вчені виявили у водоростях вакам речовини, що сприяють спалюванню жиру. У японській медицині вакамі використовують для зміцнення волосся та покращення стану шкіри.