Італійський сир Пармезан (Парміджано-Реджано) називають королем сирів. Пармезан - Парміджано Реджано (Parmigiano Reggiano) - це дуже знаменитий у всьому світі твердий італійський сир.
Харчова вартість Пармезану. Це важливе джерело концентрованого та легкозасвоюваного білка. Вітаміни, мінеральні сполуки (у тому числі легкозасвоюваний кальцій і фосфор) роблять даний вид сиру універсальним продуктом харчування – він легко перетравлюється і особливо рекомендується дітям, спортсменам та людям похилого віку.
Калорійність пармезану
У 100 г Пармезану у середньому міститься близько 392 ккал.