Горіхи (Фісташки, арахіс, кешью)

Чим корисні волоські горіхи (арахіс, фісташки, мигдаль, волоський ... ) Користь горіхів незаперечна. У всіх горіхах міститься неповторний унікальний баланс вітамінів і мікроелементів. Всі різновиди горіхів зберігають без всяких втрат свої вітаміни і поживні властивості не тільки протягом одного сезону, а набагато довше. В побуті називають горіхами все підряд, хоча під наукове визначення горіха (плід з твердою оболонкою і не приросшим ядром без м'якоті) підходять тільки фундук і кешью. Все інше — це або кісточки (мигдаль), або насіння (кедровий, бразильський горіх, фісташки), або кістянки (волоський горіх, кокос), або боби (арахіс). Горіхи – це справжня комора все, що необхідно людині. Вуглеводи в горіхах представлені глюкозою і сахарозою і зовсім незначною кількістю крохмалю. Ядра горіхів – це багатюще джерело вітамінів і мінеральних солей. У них колосальна кількість калію, необхідного для росту і зміцнення організму. Марганець і фосфор забезпечують нормальну роботу мозку і серця, сірка, мідь, цинк, йод, селен і молібден активізують імунні сили організму, підвищують стійкість до радіації, підтримують функції щитовидної та вилочкової залоз, стимулюють діяльність статевих залоз і охороняють наш мозок.